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豌豆凉粉
- Cooking
Tap on words you don't know.
大家
好
,
我
是
小
高
姐
,
今天
我们
来
做
豌豆
凉粉
。
我
用
的
是
这种
去皮
的
豌豆
。
2
0
0
克
豌豆
。
简单
冲洗
一下
。
然后
隔夜
泡水
。
家里
温度
比较
高
的话
,
晚上
放
到
冰箱
里
。
第二天
,
豆子
已经
泡
开
了
。
把
泡
豆子
的
水
倒
掉
。
豆子
在
水龙头
下
冲洗
干净
之后
放
到
搅
碎
机
里
。
用
一
个
量杯
装
9
0
0
毫升
水
。
后面
所有
倒
入
豆子
里
的
水
都
是
从
这
9
0
0
毫升
里
倒
出去
。
这样
做
豆子
和
水
的
用量
是
固定
的
,
你
比较
容易
成功
。
而且
你
每次
都
能
做
出来
效果
均匀
一致
的
豌豆
凉粉
。
从
量杯
里
倒
入
一部分
水
。
刚刚
没
过
豆子
。
低
速
开始
打
,
然后
转
到
高速
。
我
一共
打
了
2
0
秒
。
把
豆子
打碎
,
但是
不用
打
特别
细
。
不
需要
用
纱布
过滤
。
用
孔
洞
小
一点
的
金属
过滤
网
就
行
。
一点
水
,
把
搅
碎
机
涮
一下
。
这个
过滤
的
速度
很
快
。
水
大概
过滤
下去
之后
,
把
量杯
里
剩下
的
水
,
分
两
次
倒
在
豆渣
的
上面
。
目的
是
冲洗
掉
豆渣
上面
的
淀粉
。
全部
液体
过滤
下去
就
可以
了
。
打
去
表面
的
浮
沫
。
用
刮刀
扣
个
底
。
你
看
,
沉
在
下面
的
就是
豌豆
淀粉
,
还有
一些
豌豆
颗粒
。
把
淀粉
搅
起来
。
入
锅
之前
在
最后
过滤
一下
。
加入
一点点
碱
面
和
盐
。
没有
碱
面
不
放
也
可以
。
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