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甘蔗是怎么制成白糖的？它和甜菜制成的糖谁更甜？实拍制糖全过程 - 科普记
Tap on words you don't know.
巴西作为世界上最大的糖生产国
占全球产量的20% 世界出口的百分之40以上
依靠甘蔗的生产
成为了经济增长的一个关键部分
那你有没有想过这些糖是如何制成的呢？
其实关于制糖最早可以追溯到史前时代
那时的人类就已经懂得从自然界的物质
例如蜂蜜和植物中获得甜味食物了
后来又发展为从谷物中提取糖
再到现在从甘蔗和甜菜中制糖
没错 我们现在见到的糖品
基本上都是由我们常吃的甘蔗制成的
那甘蔗到底是怎样变成糖的呢？
首先需要对甘蔗进行清洗
通过使用电气传动系统驱动的甘蔗压榨机
进行机械化快速压榨
从而形成甘蔗汁
同时 为了废物利用
榨汁剩下的甘蔗渣会通过蔗渣运输机
送到锅炉中用于燃烧发电
不过因为此时榨出的甘蔗汁还是浑浊的
所以就到了下一道工序 净化
这一步需要将石灰，二氧化硫，石灰乳
和泥汁等加进甘蔗汁中让杂质沉淀
然后将净化后的甘蔗汁
放进充满高温蒸汽的大罐子中
经过不断加热让其浓度进一步提升
此时你会发现澄清的甘蔗汁
已经变成褐色的糖浆了
接下来就是最重要的煮糖环节

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