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烤鸡翅 - 小高姐的 Magic Ingredients
Tap on words you don't know.
大家好，我是小高姐。
今天我们来烤鸡翅。
这个鸡翅烤出来非常的香
而且下面的土豆吸足了汤汁，非常美味
来看一下做法
鸡翅买回来，先泡水，大概十五分钟
这样子血水比较容易清理干净
然后控干水分
不需要用纸来擦它，
但是尽量把水控的干一些
葱切段儿，生姜切片
然后把大蒜拍一下
加入一大勺花椒，1/4杯生抽
一大勺老抽，和一大勺美极鲜酱油
搅拌均匀
盖上保鲜纸隔夜腌制
这个鸡翅一定要腌到，其实不光是入味的问题
第二是这个盐呢，可以使这个鸡肉烤出来之后呢
更加的软嫩，更加的多汁
这个跟你腌一个小时，半个小时的效果是完全不一样的
第二天这个鸡翅已经完全入味
把上面的调料给它去掉
黄皮土豆切片
铺在下面，然后把鸡翅摆在上面
然后给这个鸡翅的上面撒一点点的盐来提味
用锡箔纸盖住，给上面戳一些洞
放到预热好的烤箱，425华氏度，或者220摄氏度
先烤20分钟
20分钟后，去掉锡箔纸，继续烤10-15分钟
最后用烤箱烤炙的功能，给它烤3分钟

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